Качество - показывает насколько товар "идеален" в смысле внешнего вида. Продукты, выращенные без применения химических средств защиты редко бывают идеальными. Поэтому мы стараемся сортировать их на группы качества, чтобы Вы точно представляли, какого качества продукт получаете. 100% качество - продукт как с картинки, без каких-то ни было изъянов. 95% - имеет мелкие косметические недостатки, 90% - средние кометические недостаки, 80% - у яблок и помидоров это небольшие вмятинки, у кабачков какие-то ранки, у картофеля какие-то небольше темные вкрапления и т.д. То есть 80% хорошего, съедобного, полезного продукта вы точно получите в этом случае. Проценты определяются фасовщиком индивидуально для каждой единица товара? и эта оценка субъективна, но основана на многолетнем опыте, поэтому наиболее точно отражает реальность.